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青稞面宏观思路
 青稞火锅面与青稞火锅饺是藏酷特色快餐产品
 青稞火锅面是一种类似手擀面的鲜湿面
 <青稞火锅面>是具有中式快餐特色的火锅面
 青稞火锅面是具有保健功能的杂粮面
 青稞火锅面具有辣味刺激体验效应比较显著
 青稞火锅面既适合家庭餐桌也可以做工作餐
 宅火锅特色主食: 青稞火锅面+荞麦火锅饺
 宅餐坊把制作荞麦面的厨房从大山里迁移到城市社区中
 药食兼用的荞麦是一种适合老龄化社会的食物品类
 日本人在中国选购荞麦时特别重视芦丁含量
 荞麦主流消费方式是现场制作荞麦面条或荞面水饺
 荞麦是起源中国的药食兼用的珍贵作物资源
 荞麦是具有稀缺性特点的药食兼用的高端奢侈食品
 干旱地区依靠荞麦应对持续时间过长的春季旱灾
 稻荞米饭是用稻荞二米为原料制作的健康饭种
 吃苦荞麦让许多彝族人活到了100多岁
 天价康师傅私房牛肉面对宅餐坊的启发
 宅餐坊的杂粮面是鲜湿面,具有同手擀面一样的口感
 青稞面火锅:一个具有藏酷特色的快餐品种
 宅餐坊业态形式长尾形成了一条火锅长廊
 <青稞面火锅>与“杏仁青稞粥”有异曲同工之妙
 <青稞面火锅>是火锅面,是杂粮面,是鲜湿面
 青稞面火锅:具有青藏高原特色的现代快餐
 青稞面火锅:能够把城市白领发展成自己的粉丝
 青稞面火锅:产品地域特色突出,开店能傻瓜化操作
 土洋快餐的分水岭:中心厨房的有与无
 青稞面火锅:用中国特色顶级高档牛肉做原料肉
 青稞面:抢先一步做‘杂粮面快餐’的代名词
 青稞面火锅:建小型化的社区店,降低房租成本
 <青稞面火锅>:‘青稞面+酷牛肉+火锅店’三位一体
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三原三宝
 “宅火锅面馆” 建在城市社区里
 吃荞麦面条,现在开始用火锅涮着吃
 “宅炖菜火锅”简称“宅炖锅”
 “私宅火锅店”构建了一条宅涮锅业态长廊
 通过网购在当地酒店品尝现宰羔羊手抓肉
 “麻辣宅香锅”是建在社区里的<私宅香锅店>
 “社区宅粥坊”具有地域便利性
 “宅鲜馒头坊”建设在社区里,就近为居民送餐到门
 用“家常菜宅火锅”吃“东北黑猪肉”别有一番风味
 “社区宅餐坊”制作的小笼包叫“宅笼包”
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